中国人自古以来钟爱云南普洱、西湖龙井、安溪铁观音等众多名茶。正式在马口铁罐中得以保存它们迷人的想起。在大部分地方，常用的是马口铁罐，铁的质地柔软坚韧，抗氧化能力强，所以使得罐体能够始终保持在一种恒温状态下，使茶叶不会受潮，足以保持茶叶的芳香，一致以来都被认为茶叶长期保鲜的器皿。

茶叶铁罐的职责不仅仅是专门贮存茶叶的，它还是茶人的雅器和把玩之物，是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。说起的茶叶铁罐，得先从潮汕地区说起。茶在潮汕被唤作“茶米”，有种解释是潮汕人嗜茶如命，茶之犹米。据说，潮汕每年的茶叶消耗位居全国。可见茶已是当地生活的重要部分。也正因为此，这里用于储存茶叶的茶叶罐的需求也很大。且当地人至爱凤凰单枞，其茶要求密封保存香气，因此对茶叶罐的要求也很高。

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